EN
L' économie écologique
Livre imprimé - Douai Ali, Plumecocq Gaël, 2017
Les auteurs présentent ce champ scientifique, la façon dont il s'est formé et institutionnalisé, ainsi que les méthodes et les propositions théoriques et politiqu...
La cuisine au Moyen âge
Livre imprimé - Alexandre-Bidon Danièle, Les Amis de la tour Jean sans Peur, DL 2009
Les sites touristiques en France métropolitaine : fréquentations 1994-2000
Livre imprimé - France Observatoire national du tourisme, 2002
Instabilités et bifurcations en mécanique
Livre imprimé - Ballard Patrick, Hamdouni Aziz, Lerbert Jean, Marigo Jean-Jacques, Charru François, Iooss Gérard, Léger Alain, 2018
Présentation des fondements de la théorie des bifurcations et de ses deux principaux domaines d'application en mécanique des fluides, notamment pour les écoulements...
Le fromage
Livre imprimé - Gillis Jean-Claude, Ayerbe André, 2018
Les multiples mécanismes mis en jeu dans la transformation du lait en fromage sont abordés sous leurs différentes facettes scientifiques et technologiques : biochimi...
L'orage
Livre imprimé - Bécue Benjamin, Ledu Stéphanie, DL 2018
Un album qui présente le phénomène météorologique de l'orage en expliquant ses causes et ses conséquences : le tonnerre, la foudre et les éclairs. Avec les bons ...
