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Les aventuriers de la cuisine : avec Thierry Marx et Raphaël Haumont
Livre imprimé - Alarcon Franckie, Haumont Raphaël, Marx Thierry, 2021
Ania et Léo doivent préparer un repas pour accueillir les correspondants de leur classe, mais ils ne savent pas cuisiner. Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Ha...
Diététique de l'expérience : 50 années d'observations, 50 années de réflexions, 50 années d'applications
Livre imprimé - Masson Robert, 2005
L'alimentation doit être naturelle, équilibrée, mesurée, digestive et individualisée. A partir de ces 5 impératifs, R. Masson expose des plans alimentaires pour l'enfan...
Des épidémies et des hommes
Livre imprimé - Flahault Antoine, Zylbermann Patrick, impr. 2008
Publié à l'occasion de l'exposition Epidémik : l'expo contagieuse à la Cité des sciences et de l'industrie, cet ouvrage dresse un bilan des épidémies à travers l'histoi...
Urg' catastrophes
Livre imprimé - Adnet Frédéric, Adnet Frédéric, Chanzy Erick, Garrigue Bruno, Travers Stéphane, 2020
Destinée aux urgentistes, cette synthèse récapitule l'ensemble des catastrophes auxquelles la population peut être exposée, parmi lesquelles les risques dit NRBC (nuclé...
Au-delà de la physique : un nouveau regard sur l'origine de la vie
Livre imprimé - Kauffman Stuart Alan, Bambaggi Julien, 2021
L'auteur expose une vision de l'émergence et de la vie selon laquelle les cellules sont des systèmes créatifs qui s'auto-organisent en générant leurs propres contrainte...
Dimensionnement des structures en béton selon l'Eurocode 2 : de la descente de charges aux plans de ferraillage
Livre imprimé - Ricotier Damien, Canet Vincent, Bouteveille Alain, Lattuca Catherine, Vilmain Shishu, Bouteveille Ursula, Coyere Rodrigue, 2021
Présentation des règles et concepts exposés dans l'Eurocode 2 et proposition des modes de calcul. L'ouvrage fournit une méthode pour dimensionner des éléments tels que ...
