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Sécurité alimentaire et gastronomie : programme de sciences appliquées à la restauration (sécurité alimentaire) de BTS hôtellerie-restauration
Livre imprimé - Genestier Frédéric, [2000]
Maîtrise des risques professionnels : mettre en oeuvre une démarche d'amélioration continue
Livre imprimé - Degobert Eric, Le Ray Jean, DL 2004
La boîte à outils du contrôle de gestion : avec 3 vidéos d'approfondissement
Livre électronique - Selmer Caroline, 2014, cop. 2013
À la découverte des volcans extrêmes
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Après une introduction à la volcanologie, les auteurs présentent un tour du monde des volcans qui se distinguent par leur situation, leur taille, leur activité, leu...
L'invention de la catastrophe au XVIIIe siècle : du châtiment divin au désastre naturel
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Cette étude montre que le terme de catastrophe fut au XVIIIe siècle une invention à plusieurs titres : langagier, scientifique et philosophique (réflexions des sava...
