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Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, mise en oeuvre, vulgarisation
Livre imprimé - Dromigny Éric, 2021
Analyse de la réglementation des critères microbiologiques au sein du dispositif réglementaire visant les denrées alimentaires. Description des agents microbiens im...
Doit-on se méfier des vaccins ?
Livre imprimé - Kieny Marie-Paule, Kourilsky Philippe, Lassagne François, 2021
Un spécialiste des vaccins et un immunologiste répondent aux interrogations courantes sur les vaccins dans un contexte de méfiance généralisée à leur égard. Ils expliqu...
Le nouveau guide des additifs
Livre imprimé - Denans Anne-Laure, Narbonne Jean-François, Collectif LaNutrition.fr, 2017
Les journalistes scientifiques du site LaNutrition.fr font le point sur ces produits chimiques ajoutés pour rendre les aliments plus appétents concrètement ou commer...
Perturbateurs endocriniens : vers une meilleure prévention des expositions : 19 fiches-outils
Livre imprimé - Bonvallot Nathalie, Rabaud Christian, 2024
Destiné aux professionnels de la santé, ce guide leur permet d'identifier les enjeux sanitaires liés aux perturbateurs endocriniens, de disposer d'outils pratiques a...
Dispositifs numériques connectés en santé
Livre imprimé - Carré Dominique, Vidal Geneviève, Carré Dominique, Vidal Geneviève, 2025
Des réflexions sur les enjeux du numérique dans le domaine de la santé et les changements que ces nouvelles technologies peuvent entraîner en terme de risques juridique...
La terre perdue : une histoire de l'Occident et de la nature, XVIIIe-XXIe siècle
Livre imprimé - Hagimont Steve, Mathis Charles-François, 2025
Trente historiens spécialistes de l'environnement interrogent les liens entre nature et culture dans les sociétés occidentales modernes. Ils abordent la colonisation...
