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Mon histoire de cuisine
Livre imprimé - This Hervé, DL 2014, cop. 2014
Une exploration de la cuisine sous tous ses aspects : historiques, géographiques, chimiques, physiques et biologiques. L'auteur, co-créateur de la gastronomie moléculai...
Great men of science : a history of scientific progress
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Présentation d'une quarantaine de savants, de Pythagore à Friedrich Hasenöhrl dont certains moins connus en France : Otto Guericke, Olaus Roemer, Wilhelm Scheele, Marti...
Qualité Web : la référence des professionnels du Web
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Chimie générale : les cours de Paul Arnaud
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100 ans de pharmacie à Lyon et ailleurs...
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No sea too deep : the history of oceanographic instruments
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