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L'acidité : l'élément magique qui va transformer tous vos plats
Livre imprimé - Diacono Mark, 2023
Une présentation des différentes techniques d'acidification des ingrédients, accompagnée de nombreuses recettes : kéfirs, cornichons, levain, entre autres. ©Electr...
Au-delà du CMOS : état de l'art et tendances
Livre imprimé - Cresti Alessandro, 2024
Un état des lieux des sujets novateurs et des nouveaux matériaux dans le domaine de l'électronique. Des experts présentent notamment les dispositifs à pente abrupt...
Carrossier Peintre Automobile 2de Bac Pro CPA : Nouveau référentiel
Livre imprimé - Crinchon Jean-Charles, Fardoux Dany, Joigniaux D., 2024
Manuel présentant l'ensemble des connaissances à maîtriser pour la formation au métier de carrossier et peintre automobile, accompagnées de travaux dirigés. Avec ...
Machines électriques tournantes : exercices et problèmes corrigés
Livre imprimé - Zaïm Mohammed El-Hadi, Le Doeuff René, Benkhoris Mohamed Fouad, Machmoum Mohamed, DL 2012, cop. 2012
Assure la transition entre les sciences fondamentales de l'électrotechnique et les machines proprement dites et traite des machines synchrones, asynchrones et à coura...
Rintaro : le manuel de cuisine japonaise : techniques et recettes
Livre imprimé - Mishima Brackett Sylvan, Battilana Jessica, Mishima Brackett Aya, Casse-Castric Emmanuelle, 2024
Un manuel de cuisine japonaise transposant l'expérience d'un izakaya de Tokyo dans la cuisine familiale, dans lequel le chef du restaurant Rintaro, à San Francisco, d...
Donburi
Livre imprimé - Lemarié Julien, Hamel Franck, Jégu Pierrick, 2021
Chef de cuisine passionné par le Japon, l'auteur propose dans un de ses restaurants des variations autour du donburi, un plat complet japonais composé de riz vinaigre...
