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Travaux pratiques de restaurant . 1 . Préparations - découpages - flambages
Livre imprimé - Boulicot Thierry, Jeuffrault Dominique, DL1998
Présentation et préparations de hors-d'oeuvre, charcuterie, coquillages, poissons fumés etc.
Pratique de la gymnastique faciale : remodelez votre visage
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Ce guide de gymnastique faciale propose des outils pour remodeler le visage grâce à des micro-massages. Le DVD contient 5 programmes illustrés, adaptés à tous les nivea...
L'encyclopédie visuelle des aliments
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Pour tout savoir sur les aliments : histoire et origines, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, m...
La grande lunette de Meudon : les yeux de la découverte
Livre imprimé - Dollfus Audouin, Couteau Paul, Egret Daniel, impr. 2006
Fieldwork in industrial archeology
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La vierge et le neutrino : les scientifiques dans la tourmente
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Les scientifiques se sentent trahis. Ils dénoncent une montée de l'irrationalité et du relativisme sceptique. Mais ils savent aussi que leur ancienne alliance avec l'Et...
