EN
Fondements physicochimiques de la technologie laitière
Livre imprimé - Croguennec Thomas, Jeantet Romain, Brulé Gérard, DL 2008
Présentation des mécanismes physicochimiques intervenant dans les opérations de transformation du lait. Détail des caractéristiques physicochimiques de chacun des ...
D'où vient le poisson pané ? : poissons, coquillages & crustacés
Livre imprimé - Baumann Anne-Sophie, Dutertre Charles, 2008
Le lecteur remonte la filière de la pêche aux poissons et aux crustacés pour comprendre d'où viennent les produits disposés sur l'étal du poissonnier, savoir comm...
Les créativités
Livre imprimé - Debois François, Fabreguettes Vincent, Groff Arnaud, impr. 2010, cop.2011
Une lecture croisée de 100 questions portant sur la créativité rédigées par des auteurs venant d'horizons différents.
Le comptage : vers la construction du nombre
Livre imprimé - Van Nieuwenhoven Catherine, Jonnaert Philippe, cop. 1999
Le costume occidental : de l'antiquité à la fin du XXe siècle
Livre imprimé - Peacock John, Bellay Frédéric, Bellay Marjorie, 1990
La Chirurgia italiana nell'alto medioevo
Livre imprimé - Tabanelli Mario, 1965
