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Je fais mon chocolat maison : de la fève à la tablette : guide théorique et pratique du chocolat domestique
Livre imprimé - Laurance Bernard, Curt Claire, 2020
Une présentation du cacao sous toutes ses formes. Toutes les étapes de la fabrication du chocolat sont détaillées, de la torréfaction au concassage, et suivies de recet...
Paroles d'internes : Témoignages recueillis du 17 mars au 25 avril 2020
Livre imprimé - Collectif, 2020
De jeunes médecins fraîches diplômés partagent, au fil des jours et de l’avancée de la bataille contre la Covid-19, leur expérience de cette crise, leurs doutes, leurs ...
Géologie et pétrologie : BCPST 1 et 2 : atlas
Livre imprimé - Beaux Jean-François, Fogelgesang Jean-François, Agard Philippe, Boutin Valérie, 2019
Présentation des caractéristiques de roches et de minéraux observés à l'oeil nu et au microscope, associant compositions minéralogiques et chimiques. Les structures tec...
La révolution antispéciste
Livre imprimé - Bonnardel Yves, Lepeltier Thomas, Sigler Pierre, Larue Renan, 2018
Une réflexion critique sur les modes de pensée justifiant les rapports de domination sur les animaux. Constitué de textes fondamentaux du mouvement antispéciste françai...
L'homme augmenté, l'homme diminué : le grand retour
Livre imprimé - Egloff Pierre, copyright 2019
Une réflexion sur le devenir de l'humanité à la lumière des bouleversements technologiques et du transhumanisme. Les progrès scientifiques amènent à s'interroger de nou...
50 ans d'observations dans les jardins botaniques du monde
Livre imprimé - Hallé Francis, Clément Gilles, 2016
Une présentation de cinquante ans d'observation et de recherches du scientifique F. Hallé sur les plantes de 80 jardins botaniques à travers les cinq continents. ©Elect...
