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Le chocolat
Livre imprimé - Brochard Gilles, 2004
Croquer un carré de chocolat, c'est retrouver le goût de l'enfance. Et laisser fondre une truffe sous la langue ? Entamer délicatement un oeuf de Pâques, savourer une p...
Karl Polanyi & l'imaginaire économique
Livre imprimé - Abdelkader Nadjib, Maucourant Jérôme, Plociniczak Sébastien, Polanyi Karl, 2020
Une introduction à la pensée de Karl Polanyi (1886-1964), qui intègre à sa critique du libéralisme les dimensions sociales et écologiques en évitant le productivisme ma...
Le Compagnonnage et les métiers
Livre imprimé - Benoist Luc, 1980
Lucie raconte l'histoire des sciences . Volume 2
Audio / Vidéo, [DL 2009]
Le guide indispensable de la nutrition : les références nutritionnelles en un coup d'oeil
Livre imprimé - Simon Gabriel, Oullion-Simon Mélanie, 2019
Organisé par catégories de nutriments et par groupes alimentaires, ce guide répertorie sous forme de tableaux les caractéristiques nutritionnelles des aliments. Il prés...
Le cheval dans la vie quotidienne : techniques et représentations du cheval de travail dans l'Europe industrielle
Livre imprimé - Lizet Bernadette, 2020
En Europe, le cheval est partout au travail, à la ville comme à la campagne. Cette étude restitue son histoire dans le déroulement des gestes et des soins de tous les j...
