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Brève histoire de la gastronomie française : de la table des rois aux chefs d'aujourd'hui : Vatel, parmentier, poulet Marengo, pâtisserie Carême, Bocuse
Livre imprimé - L'Aulnoit Béatrix de, Alexandre Philippe, 2025
Une histoire depuis le Moyen Age de la gastronomie française, de ses grandes spécialités, de l'art de la table et de ses chefs illustres, sans oublier l'émission te...
Aux origines du genre : enjeux, méthodes et controverses
Livre imprimé - Augereau Anne, Darmangeat Christophe, 2022
Contributions sur les moyens d'étudier les rapports de genre dans la société préhistorique. Les auteurs questionnent la méthodologie pour reconstituer les relation...
Morphologie urbaine et biodiversité : apports de terrains de recherches pluridisciplinaires
Livre imprimé - Carré Sophie, Clergeau Philippe, 2025
Des études consacrées à la nécessité de l'écologisation de la ville, dans le but de rendre l'urbain non seulement vivable, mais également durable.
Renouer avec le vivant : pour un jardin refuge
Livre imprimé - Lazarin Aymeric, Anttila Arthur, 2025
Dans ce plaidoyer en faveur de l'équilibre entre l'humain et la nature, l'auteur appelle à une meilleure connaissance de la biodiversité environnante afin de sensibi...
Biochimie : cours + exos + QCM/QROC
Livre imprimé - Gallet Paul-François, Durand Stéphanie, Legardinier Sébastien, Guilloton Michel, 2023
Présentation synthétique des notions essentielles. Le cours est illustré par des encarts historiques ou apportant des compléments techniques. En fin de chapitre, un...
Reconnaître facilement les animaux du jardin : grandeur nature
Livre imprimé - Petrischak Hannes, Deschamps-Prüller Claire, 2025
Présentation de 68 animaux du jardin, en ville comme à la campagne, du coléoptère au renard roux, pour pouvoir facilement les identifier.
