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La cuisson à juste température : l'art de la cuisson sous vide, une science décryptée par Bruno Goussault
Livre imprimé, 2025
Un guide pour découvrir l'art culinaire de la cuisson sous vide. Les auteurs présentent ses bases scientifiques, ses protocoles et ses avantages.
Machine learning avec Scikit-Learn : mise en oeuvre et cas concrets
Livre électronique - Géron Aurélien, Bohy Anne
Organic AI : comment les stratégies de la nature peuvent révolutionner l'intelligence artificielle
Livre électronique - Maisonnier Bruno
Windows 11 : Prise en main, gestion des dossiers, Internet, messagerie, applications
Livre électronique - Eberhardt Christine
Théorie de la réalité virtuelle : les véritables usages
Livre électronique - Fuchs Philippe, Chrétien Laurent
Oncogériatrie. Cancer chez les sujets âgés: une adaptation thérapeutique est le plus souvent nécessaire. (La revue du praticien, janvier 2026, numéro 76(1) pp. 39-76)
Texte imprimé
Les patients âgés représentent plus de la moitié des cas incidents de cancer car la population française vieillit et l’oncogenèse et la sénescence partagent de nombreux...
