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Chronologie de l'histoire de la philosophie
Livre imprimé - Decaix Véronique, Guyomarc'h Gweltaz, Margairaz Sarah, Thomas François, Roza Stéphanie, Enthoven Raphaël, 2024
L'histoire de la philosophie à travers 130 dates emblématiques, de ses origines orientales et grecques aux mutations de la pensée au XXIe siècle. Avec des dossiers ...
Le grand livre de la philosophie
Livre imprimé - Du Bord Claude-Henry, 2024
Une présentation chronologique de la philosophie avec, époque par époque, les grands courants, les auteurs et leurs oeuvres. Chaque philosophe fait l'objet d'une cou...
Retrouver l'envie d'apprendre : comment en arriver à une école de la réussite pour tous ?
Livre imprimé - Boimare Serge, 2024
Présentation d'une méthode pédagogique utilisant la culture comme moyen de médiation pour surmonter les difficultés des élèves. Des déroulés de séances et des...
La bible des substitutions : 8000 substitutions d'ingrédients, d'ustensiles ou de techniques pour parer à toutes les éventualités en cuisine
Livre imprimé - Lopez-Alt J. Kenji, Joachim David, 2024
Tous les remplacements possibles en cuisine sont exposés en 200 recettes : substitutions d'urgence pour gagner du temps, alternatives saines ou aux ingrédients diffic...
Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique : récits engagés
Livre imprimé - Henriet Adrien, Kandelman Ingrid, Le Lamer Céline, 2024
Les enjeux liés à l'environnement ainsi qu'à la santé impactent le monde de la gastronomie et de la restauration. Un panorama des pratiques à mettre en place à tr...
Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence
Livre imprimé - Nurra Rina, École Grégoire-Ferrandi, 2023
35 techniques en pas à pas et plus de 70 recettes traditionnelles et revisitées autour de la boulangerie et de la viennoiserie issues de l'Ecole Ferrandi : baguette, ...
