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Femmes et métaphores dans l'astronomie : "être à la place de"
Livre imprimé - Ané-Prince Jean-Pierre, Curir Anna, 2025
Une étude sur les femmes qui ont marqué l'histoire de l'astronomie et les difficultés qu'elles ont eu à intégrer la recherche scientifique.
Magellan
Livre imprimé - Wuilmart Françoise, Zweig Stefan, 2024
Publiée en 1938, cette biographie traduit la fascination de l'écrivain, explorateur de l'âme humaine et voyageur impénitent, pour l'exploit réalisé par le conquis...
Retrouver l'envie d'apprendre : comment en arriver à une école de la réussite pour tous ?
Livre imprimé - Boimare Serge, 2024
Présentation d'une méthode pédagogique utilisant la culture comme moyen de médiation pour surmonter les difficultés des élèves. Des déroulés de séances et des...
Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique : récits engagés
Livre imprimé - Henriet Adrien, Kandelman Ingrid, Le Lamer Céline, 2024
Les enjeux liés à l'environnement ainsi qu'à la santé impactent le monde de la gastronomie et de la restauration. Un panorama des pratiques à mettre en place à tr...
Le petit livre de pâtisserie Ladurée, Paris
Livre imprimé - Hatzfeld Iris, Faccioli Caroline, Ladurée, 2024
En collaboration avec Julien Alvarez, son chef de la création pâtissière, cet ouvrage livre les secrets de trente recettes de la maison Ladurée : bostock aux agrume...
Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence
Livre imprimé - Nurra Rina, École Grégoire-Ferrandi, 2024
Plus de 70 recettes et cinquante techniques issues de l'Ecole Ferrandi pour maîtriser les découpes, le désossage ainsi que l'habillage des différentes viandes et re...
