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Le cerveau au cœur des apprentissages : utiliser les neurosciences pour mieux apprendre
Livre imprimé - Bourassa Michelle, Menot-Martin Mylène, 2024
A partir du dialogue entre le professeur, l'élève et le parent, les auteures mettent en évidence le rôle des neurosciences ainsi que des conditions d'apprentissage ...
L' hygiène alimentaire : retenir l'essentiel
Livre imprimé - Rullier Bénédicte, 2023
Comprendre le processus de la digestion et en quoi se nourrir est une fonction vitale : description de la façon dont se manifestent les troubles dus à un régime dés...
Le petit livre de pâtisserie Ladurée, Paris
Livre imprimé - Hatzfeld Iris, Faccioli Caroline, Ladurée, 2024
En collaboration avec Julien Alvarez, son chef de la création pâtissière, cet ouvrage livre les secrets de trente recettes de la maison Ladurée : bostock aux agrume...
Histoire illustrée des méthodes scientifiques
Livre imprimé - Nicolle Jean-Marie, 2024
Tour d'horizon de l'évolution de la méthode scientifique à travers l'histoire des grandes découvertes, de l'invention de la démonstration chez les philosophes grec...
Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence
Livre imprimé - Nurra Rina, École Grégoire-Ferrandi, 2024
Plus de 70 recettes et cinquante techniques issues de l'Ecole Ferrandi pour maîtriser les découpes, le désossage ainsi que l'habillage des différentes viandes et re...
Innovation en éducation : regards pluriels
Livre imprimé - Harlé Isabelle, Lescouarch Laurent, Michel Youenn, 2024
Mêlant approches historique, sociologique et pédagogique, des études sur la notion d'innovation en éducation. Les contributeurs s'intéressent à l'apparition du te...
