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ˆLa ‰révérence
Livre imprimé - Barféty Elisabeth, Foutrier Magalie, 2025
Les parents de Sofia divorcent et la fillette est désespérée. Elle sait qu'ils étaient en désaccord sur ses études de danse à Paris, alors elle envisage de retourner au...
Première, ou rien !
Livre imprimé - Barféty Elisabeth, Foutrier Magalie, 2024
Les examens de fin d'année approchent. A l'école de danse de l'Opéra, tous les petits rats s'inquiètent, particulièrement Constance la perfectionniste.
L'école du chocolat : fondants, merveilleux, tartes, soufflés, truffes... : 90 recettes incontournables pour les amoureux du chocolat
Livre imprimé - Deslandes Charly, Levesque Emmanuelle, Augé Séverine, Cointreau André, Cordon bleu, 2024
Les grands chefs de l'école Le Cordon Bleu présentent leurs astuces pour travailler avec du chocolat et proposent de nombreuses recettes : chocolat liégeois, muffins, m...
Petite histoire de la mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat
Livre imprimé - Amiel Frédéric, 2021
Un éclairage sur les origines de la mondialisation à travers l'étude de l'histoire du commerce de cacao. Aujourd'hui disponible en tout lieu du globe, cette denrée exot...
Il était une fois le cacao : histoire, botanique, arts et petits secrets
Livre imprimé - Martin Pascal, 2017
Le chef cuisinier présente l'histoire de la culture du cacao et de la consommation du chocolat. Il décrit les effets physiques et psychiques du chocolat, ainsi que ses ...
ˆLa ‰cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie : plus de 400 recettes
Livre imprimé - Charles Gilles, 2024
Présentation d'un large éventail de recettes de cuisine et de pâtisserie afin de dresser un panorama complet des techniques au référentiel de formation. Dans neuf chapi...
