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Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires

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Rappelle les définitions et les concepts liés à la traçabilité et caractérise ses enjeux. Aborde les outils d'analyse de la traçabilité avec une approche métho...
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La science, un bricolage qui a réussi

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Mythologie, légendes et histoire des boissons en Bretagne et ailleurs

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Emmanuel Le Roy Ladurie, historien du climat

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Dictionnaire de biographie française

Livre imprimé - Balteau Jules, Barroux Marius, Roman d'Amat Jean-Charles, Prevost Michel, Tribout de Morembert Henri, Lobies Jean-Pierre, 1933-
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