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Techniques et pratiques en cuisine : l'essentiel en fiches
Livre imprimé - Dumeige Maurice, DL 2018
Des fiches de synthèse sur les techniques et les pratiques en cuisine et des exercices. ©Electre 2019
Acquired taste : the French origins of modern cooking
Livre imprimé - Peterson T. Sarah, 1994
Chimie, dermo-cosmétique et beauté
Livre imprimé - André Patrice, Aubry Jean-Marie, Berteina-Raboin Sabine, Dinh Minh-Thu, Olivier Danièle, Rigny Paul, Bigot Bernard, DL 2016
Des spécialistes de l'industrie cosmétique présentent les apports de la chimie pour l'élaboration de nouveaux produits et leurs enjeux en recherche et développement. Il...
Les rivières urbaines et leur pollution
Livre imprimé - Lestel Laurence, Carré Catherine, DL 2017
En deux siècles, les rivières des villes d'Europe sont passées du statut de réceptacle des rejets urbains à celui de milieu vivant à intégrer à la ville. Cet ouvrage an...
A moi !
Livre imprimé - Rivoal Marine, 2018
L’ours blanc fait autorité : c’est le roi de la glace, c’est « sa banquise » son territoire duquel il exclut tout autre occupant. Mais sa banquise diminue inexorablemen...
Forme et origine de l'Univers : regards philosophiques sur la cosmologie
Livre imprimé - Barrau Aurélien, Parrochia Daniel, DL 2010
Le point sur la discipline. Les auteurs rendent compte des grandes découvertes du XXe siècle comme la mécanique quantique et la théorie de la relativité générale. De no...
