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Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications
Livre imprimé - Bimbenet Jean-Jacques, Duquenoy Albert, Trystram Gilles, Guinot François, DL 2017
Panorama des procédés utilisés dans l'industrie agroalimentaire (filtration, pressage, centrifugation, mélange, cuisson...). Rappel des principes de base, descripti...
L'énergie d'aujourd'hui et de demain
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Etat des lieux des questions énergétiques dans le monde aujourd'hui, ouvrant des perspectives sur ce que pourrait être, dans ce domaine, le monde de demain. L'ouvrage d...
Elsevier's dictionary of reptiles : in Latin, English, German, French and Italian
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Atlas de la mondialisation : comprendre l'espace mondial contemporain
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La complexité des processus de mondialisation au travers de cartes et textes sur les espaces contrastés, la régionalisation du monde, les acteurs transnationaux, la ...
La forge à la catalane dans les Pyrénées ariégeoises, une industrie à la montagne, XVII-XIX siècle
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