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Hôtellerie et restauration de luxe : connaître, travailler, progresser
Livre imprimé - Der Sarkissian Anouche, Veg-Sala Nathalie, Poupeney Alicia, 2020
A travers des conseils, des témoignages et des fiches pratiques, les auteurs présentent les enjeux essentiels du secteur et ses métiers. Ils offrent une vision globa...
Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre : 750 g
Livre imprimé - Chef Damien, Chef Régis, 2020
Les auteurs, professeurs en lycée hôtelier et auteurs de nombreuses recettes du site 750 g, expliquent 125 recettes en pas à pas. Ils présentent aussi les épreuves...
Il était une fois... une femme dans l'industrie
Livre imprimé - Bellos Dominique, Lajous Olivier, 2021
L'auteure relate son parcours au sein de l'industrie automobile. Recrutée en 1977 par Hutchinson, elle gère la direction du Département Pneumatiques puis de Fit Prof...
Ressources humaines : 73 outils, 14 plans d'action, 9 ressources numériques
Livre imprimé - Debande Jean-Christophe, 2020
Pour développer et maîtriser les compétences de la fonction RH à travers 73 outils, quatorze plans d'action avec des objectifs prioritaires, des encadrés sur les i...
Algèbre
Livre imprimé - Lang Serge, Grammatikas Christos, 2020
Organisé en quatre parties, cet ouvrage aborde les notions de base de l'algèbre, les équations algébriques avec théorie de Galois, l'algèbre linéaire et ses repr...
Prévention et promotion de la santé : Une responsabilité collective
Livre électronique - Mansour Zena, France Haut conseil de la santé publique
