EN
Chimie du goût et de l'odorat (edit 1755)
Livre imprimé - Poncelet Polycarpe, 1993
Théorie de la figure humaine
Livre imprimé - Rubens Petrus Paulus, 1990
Qu'est-ce que tu manges ?
Livre imprimé - Kimiko
De la nature
Livre imprimé - Lucrece Titus Carus, 1984-1985
Bâtiment : conception, mise en œuvre, normalisation
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L'ouvrage est entièrement actualisé et conforme aux normes en vigueur. Il prend en compte l'évolution de la réglementation thermique RT 2012 vers celle de la régle...
La restauration collective de référence : précis technologique, technique et culinaire
Livre imprimé - Rollin Marie-Cécile, Masson Yannick, 2022
Destiné aux professionnels, ce guide présente toutes les facettes de la restauration collective. L'auteur analyse son évolution et son fonctionnement. Il propose ég...
