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Livre imprimé - Costain Lyndel, c2001
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La Siris, le dernier ouvrage de Berkeley, est peu lue et souvent mal jugée : elle serait inutilement obscure et érudite. Pourtant, une lecture attentive, qui la replace...
Les restaurations d'aujourd'hui : vers de nouveaux paradigmes
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Etat des lieux du secteur de la restauration en France : offres commerciales, typologies de consommateurs, concepts de production, gestion de l'unité de restauration ou...
